Nos défenses immunitaires sont mises à mal lorsque nous subissons un excès de stress
Notre flore intestinale est le principal réservoir de bactéries régulant notre système immunitaire…et c’est aussi celui qui fait le plus régulièrement l’objet d’attaque et la machine est de plus en plus souvent dérèglée. Ah bon?
Des études particulièrement pointues ont démontré le lien entre le stress chronique et l’obésité.Comment?
Il y a libération de cortisol (hormone du stress) qui stimulerait neurotransmetteurs et récepteurs, provoquant une obésité via le stockage des graisses dans l’abdomen.
Mais plus grave encore, ce mécanisme provoqué par le stress chronique, entraîne la constitution de plaques dans nos artères (athérosclérose) susceptibles de les bouche.
D’où évidemment toutes les complications cardio-vasculaires qui pointent le nez ! Mais quel piège y a-t-il dans notre alimentation?
L’excès de stress est un cercle vicieux
Exemple : stress=insomnie=fatigue=plus de stress.
C’est comme cela que l’on en arrive à être victime d’un stress chronique.
Même principe pour l’obésité qui va avoir des conséquences biologiques sur l’augmentation de votre stress. De nouveau, c’est le serpent qui se mord la queue.
Bon, et les probiotiques dans tout ça ?
Didier Raoult, chercheur à L’unité de Recherche en Maladies Infectieuses et Tropicales Emergentes, médecin et biologiste, à Marseille, a publié un article dans Nature, dans lequel il déclare que les probiotiques entraîneraient une prise de poids chez l’homme.
Il s’est penché sur l’adjonction de probiotiques dans l’alimentation des poulets pour obtenir un d’engraissage rapide ( revue Nature, décembre 2009, voir texte en anglais et son résumé).
Et plus particulièrement le « bifido-bacterium », un probiotique efficace pour accélérer l’engraissement des poulets et des porcs.
La technique est connue par les éleveurs depuis 50 ans. Soit.
Didier Raoult se pose alors la question de savoir si ce qui arrive aux poulets pourrait arriver à l’homme ?
En résumé, si les aliments (yaourts…) enrichis en bifido bacterium (bifidus) pourraient participer à l’augmentation croissante d’obèses dans les pays industrialisés.
Ce qui est d’ores et déjà scientifiquement établi, c’est qu’à eux seuls, les facteurs génétiques, alimentaires, sociaux, comportementaux n’expliquent pas à eux seuls la progression de l’obésité.
« Depuis vingt ans, l’épidémie continue de s’étendre aux États-Unis, où 65% de la population est en surpoids. Or, les modes de vie et d’alimentation n’ont pas changé« , souligne le chercheur marseillais, qui n’est pas le seul à suivre la piste bactérienne.
D’où la question dérangeante que pose le Pr Raoult dans un article scientifique : « Et si les bactéries utilisées pour la transformation des produits laitiers étaient en partie responsables de l’épidémie d’obésité qui frappe les pays occidentaux ? »
Oufti, comme on dit par chez nous! Il faut oser le dire!
De plus les probiotiques sont également utilisés comme adjuvants thérapeutiques pour l’homme sous le nom d’ « aliments fonctionnels ».
Ils sont généralement considérés comme sains.
Mais l’analyse de ces produits montre de fortes concentrations en Bifidobacteries vivantes.
Les concentrations sont similaires à celles utilisées comme facteurs de croissance dans les élevages.
Et plusieurs études ont montré un gain de poids chez des enfants traités contre des maladies par lactobacilles (éléments importants présents dans la flore intestinale).
Les produits d’aliments fonctionnels deviennent de plus en plus populaires, surtout chez les jeunes et peu de recherches ont été menées sur les liens entre ces produits et le gain de poids.
Une pub d’enfer est faite sur les bienfaits de ces produits, mais peu d’études les démontrent.
L’utilisation des probiotiques pour l’homme est moins règlementée que pour les élevages. (les espèces utilisées et les concentrations sont peu indiquées) les effets à long terme sont très peu évalués.
En conséquence, il est nécessaire, selon Didier Raoult, de réaliser des expériences rigoureuses pour évaluer les effets réels sur la prise de poids avant de les recommander pour l’homme.
Quel pavé dans la marre !
Je me dois rapidement de vous présenter les arguments des uns et des autres, surtout qu’une polémique très importante s’est développée autour des produits Activia et Actimel de Danone.
Donc, je publie la suite dans une heure, (le temps de taper l’article, pfuuu, marre du clavier). Mais enfin,
- Marre; je tape l’ordi ou l’article; stress, stress…
NO STRESS
